Segui a receita da vídeo aula que tem aqui e deu tudo certo!
Reparem que o polvo ficou parecendo fatias de mármore... é preciso cozinhar o bicho no dia anterior, já que ele precisa dormir apertadinho dentro de um panho de cozinha, como se fosse um pacote bem apertado. No dia seguinte é só fatiar que ele não desmancha.
O caldo que saiu do polvo serviu de base para o risoto de camarão ao vinho que o Alê fez.
Acompanhamos com um Bonarda, grande estilo!! O sabor ficou incrível.
Mas é claro que nada disso teria a mesma graça sem a presença das queridas amigas Inahia (e seu digníssimo esposo Ariel) e Marlene! Que janta, hein?
